ナチュラルワインは、健康志向の高まりから世界中で多く飲まれるようになってきていて、ワインのジャンルの一つとして地位を確立さえしています☘

ナチュラルワインとは

ナチュラルワインとは、使用するブドウの栽培から醸造まで科学物質を使用せずに造られたワインです。ナチュラルワインの明確な定義はなく、「オーガニック（有機）農法で作られたブドウを使用する」、「酸化防止剤不使用」など様々。畑やブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出して醸造されるワインは、飲み疲れしない美味しさが魅力の一つです。また化学物質を使わない、もしくは少量しか使わないことで、頭痛や二日酔いになりにくいと言われています。

オーガニックワイン

ナチュラルワインと似たものに、オーガニックワインがあります。ナチュラルワインには明確な定義はありませんが、オーガニックワインは認証機関の認証が必要です。しかし、「マーケティングに使用したくない」、「制約を受けずに自由に生産したい」等の理由で、オーガニックワインであっても、認証を受けていないものも多くあります。

オーガニックワインの生産が増加

ヨーロッパでは、この 15 年でオーガニックワインの生産が 急激に伸びており、同時に技術が進化していることで味も美味しくなってきています。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティなど、世界のトップワイナリーもオーガニック農法に転換してきています。

最近はナチュラルワイン専門の飲食店や、ショップでも専用の売り場もよく見かけるようになりました。是非、見かけたら手に取ってみてください