最初にワインに魅了されたのは、20代の頃にパリに留学した時にパリ市が開催する「ワイン講座」を受講したのがきっかけです。
ワイン好きが高じたのもありましたが、パリのあちこちにあるカフェやレストランで、昼間から人々がワインを飲んでいる様子を見てワイン文化を覗いてみたくなりました。
講座では毎回、前半でワインの歴史や基礎知識を学び、後半は3種類のワインを試飲。
受講の回を重ねるにつれ、ワインの奥深さに魅了されていきました
投稿者: Aya & Wine
ワイン大好き🍷
サーフィンも大好き🏄
ソムリエを目指し奮闘中🔥
ワイン情報を思いつくままに綴っていきます(^^♪
☘多くの方に楽しんでもらえたらと思いブログを開設しました☘
ナチュラルワイン
ナチュラルワインは、健康志向の高まりから世界中で多く飲まれるようになってきていて、ワインのジャンルの一つとして地位を確立さえしています☘
ナチュラルワインとは
ナチュラルワインとは、使用するブドウの栽培から醸造まで科学物質を使用せずに造られたワインです。ナチュラルワインの明確な定義はなく、「オーガニック（有機）農法で作られたブドウを使用する」、「酸化防止剤不使用」など様々。畑やブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出して醸造されるワインは、飲み疲れしない美味しさが魅力の一つです。また化学物質を使わない、もしくは少量しか使わないことで、頭痛や二日酔いになりにくいと言われています。
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オレンジワイン
近年、世界的に人気を博してきているオレンジワインを紹介します
製造方法
オレンジワインはジョージア（グリジア）発祥のワインで、ワインを甕に入れ地中に埋めて発酵させるのが特徴です。因みに、ジョージアではオレンジワインは「アンバーワイン」と呼ばれています。8,000年の歴史がありますが、近年ナチュラルワインの人気と共に世界で広く認知されてきています。
通常、
赤ワイン⇒黒ブドウの茎や皮ごと果汁と一緒に発酵
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