ワインの生産地としてすぐに思い浮かぶのは、フランス、イタリア、スペイン・・・等々だと思いますが、私はここ10年以上はコスパの良い第三国のワインをよく飲みます。中でも、お気に入りが南アフリカのワインです。
因みに、ここのワインを飲んで味とコスパのすごさに感動して、南アフリカワインのイメージが変わりました↓↓↓
https://carrolboyes.com/usa/wine/
（購入を促すブログではないので直接webアドレスは貼り付けませんが、色んなネットショッピングサイトで購入できます）
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徐々に寒さも増してきて、11月ももう半ば。
世間はイルミネーションも始まり、少しずつクリスマスの雰囲気ですが・・・私は、毎年この時期になるとソワソワします。そう、毎年11月の第３木曜日はボジョレー・ヌーボー解禁日です！
「ヌーボー」はフランス語で「新しい」と言う意味で、「ボジョレー・ヌーボー」はフランスのボジョレー地区で作られた赤ワイン（ブドウはガメイ種）の新酒です。
…続きナチュラルワインは、健康志向の高まりから世界中で多く飲まれるようになってきていて、ワインのジャンルの一つとして地位を確立さえしています☘
ナチュラルワインとは
ナチュラルワインとは、使用するブドウの栽培から醸造まで科学物質を使用せずに造られたワインです。ナチュラルワインの明確な定義はなく、「オーガニック（有機）農法で作られたブドウを使用する」、「酸化防止剤不使用」など様々。畑やブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出して醸造されるワインは、飲み疲れしない美味しさが魅力の一つです。また化学物質を使わない、もしくは少量しか使わないことで、頭痛や二日酔いになりにくいと言われています。
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近年、世界的に人気を博してきているオレンジワインを紹介します
製造方法
オレンジワインはジョージア（グリジア）発祥のワインで、ワインを甕に入れ地中に埋めて発酵させるのが特徴です。因みに、ジョージアではオレンジワインは「アンバーワイン」と呼ばれています。8,000年の歴史がありますが、近年ナチュラルワインの人気と共に世界で広く認知されてきています。
通常、
赤ワイン⇒黒ブドウの茎や皮ごと果汁と一緒に発酵
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Aya & Wine 