昨日は第２回目のワインスクールで、ブドウ栽培についてお勉強してきました。
我が家のブドウの木は寒くなるのつれ、1枚、2枚・・・と、どんどん葉っぱが全て落ち、今では”はげちゃぴん”の状態で心配していましたが、どうやら冬の時期は休眠の時期で葉は落ちるようです。
ブドウ農家さんは11-12月に「土寄せ」という作業をするのですが、根に土を寄せて根が寒さで凍るのを防ぐそうです。
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ワインスクール開始
2021年のソムリエ・ワインエキスパート試験の申込が始まりました。
私はエキスパートの方を受けるので、2次試験までです。1次が7月20日から、2次は10月18日（月）。
平日か・・有給を取らねば・・・・この時点で既に凹み気味です。
この受験対策に、昨日からワインスクールに通っています。授業は7月まで全部で20回。
第一回目の昨日は「ワイン概論」。
アルコールの特性、ワインの分類やヨーロッパのワイン法についてお勉強しました。
リーデルのクロスを購入してみたら
飲んだワインをグラスと一緒にSNSに投稿することがあります。
こんな感じ⇒
（イメージ）
最近、自分の投稿を見ていて気になることが・・
グラスが水垢だらけで汚い・・・
これでは、せっかくのワインが美味しそうに見えない。
これを機に？なかなか面倒で手が出せなかった、クロスを購入することに。
ワインとバゲット
先日、自宅近くに新しくできた美味しいパン屋さんを見つけました。
小さなお店でパンの種類は決して多くはないですが、お店の広さの割に来店されているお客さんは多く、人気のパン屋さんです。
どんなのか買って食べてみると、細長いバットの外はカリッ、中はモッチリとパリに住んでいた頃を思い出すような形と味でした。一緒にクロワッサンを買いましたが、これもパリで食べた味を思い出すようでリピートしたくなる味わいと食感です。
・・・続き
ワイン×コーヒー
今日はコーヒーについて。
香りと味を楽しめるという意味では、ワインとコーヒーは似ていると思います。そこで、「ワインが好きな人はコーヒーも好きなはず」という至極独断的理由でコーヒーについて取り上げます。
ここ6年ほどコーヒーにはこだわっていて、お気に入りの喫茶店で豆を買い、週末と在宅ワークの朝はミルで豆を挽いて飲んでいます。ミルは手で挽くタイプのものを使っていますが、袋から豆を取り出した瞬間からとても良い香りがして、朝のプチ贅沢感を味わっています。
エルダーフラワー
エルダーフラワーをご存じですか？
ヨーロッパ原産のハーブで、風邪やアレルギー、美容に効果があり古くから重宝されています。そのため、ヨーロッパでは「万能の薬箱」と呼ばれてきました。
和名は「西洋接骨木（セイヨウニワトコ）」。ヨーロッパ以外では、北アメリカや南西アジアで自生しています。
低アルコールワイン
最近は加齢のせいと、最近まで学業生活でアルコール節酒していたせいか、お酒にめっきり弱くなってきてしまいました。（トホホ）
アルコール度数5-6％の酎ハイが一番飲みやすい。（トホホ）
特に翌日が仕事のウィークデーはワインなどアルコール度数の高いお酒は敬遠しがちです。
気持ちは飲みたいんですが、内臓がついてきてくれません。（トホホ）
最近は7%～9％のアルコール度数の高い酎ハイが増えてきていますが、お酒が弱くなってきた妙齢（中年）の私にとっては5-6％のものを充実させて欲しい・・・。
キリンさん、サントリーさん・・・どうか、どうかお願いします。。。
と言う理由もあり、低アルコールワインはないものかと探してみると、結構ありました！
しかし、そのほとんどが甘口の白ワインか発泡酒。
ボジョレー・ヌーボー
徐々に寒さも増してきて、11月ももう半ば。
世間はイルミネーションも始まり、少しずつクリスマスの雰囲気ですが・・・私は、毎年この時期になるとソワソワします。そう、毎年11月の第３木曜日はボジョレー・ヌーボー解禁日です！
「ヌーボー」はフランス語で「新しい」と言う意味で、「ボジョレー・ヌーボー」はフランスのボジョレー地区で作られた赤ワイン（ブドウはガメイ種）の新酒です。
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Aya & Wine 